Zentralasien
Pilaw mit Rind
Reis und die Fleischbasis garen in einem großen Topf. Der Deckel hält den Dampf.
Topf 6 l · 80′ · 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Möhren
- 400 g Reis
- Öl, Salz, Kreuzkümmel, Knoblauch
Zubereitung
- 1.Das Fleisch würfeln und in Öl braun braten.
- 2.Zwiebel, dann Möhre in Streifen zugeben. 10 Minuten braten.
- 3.Heißes Wasser angießen, bis das Fleisch bedeckt ist. Salzen, Kreuzkümmel dazu und 30 Minuten kochen.
- 4.Den Reis waschen und darauf verteilen. Das Wasser soll den Reis gerade bedecken. 20 Minuten mit Deckel, ohne Rühren.
