Центральная Азия
Плов с говядиной
Рис и зирвак готовятся в одной большой кастрюле. Крышка держит пар, рис доходит без лишней воды.
Кастрюля 6 л · 80′ · 4 порции
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 400 г риса
- масло, соль, зира, чеснок
Как готовить
- 1.Мясо нарежьте кубиками и обжарьте в масле до цвета.
- 2.Добавьте лук, затем морковь соломкой. Готовьте 10 минут.
- 3.Влейте горячую воду так, чтобы она покрыла мясо. Посолите, положите зиру и варите 30 минут.
- 4.Рис промойте и ровным слоем выложите сверху. Вода должна чуть покрывать рис. Под крышкой 20 минут, не мешая.
