Орталық Азия
Сиыр етімен палау
Күріш пен ет бір үлкен кастрюльде піседі. Қақпақ буды ұстайды.
6 л кастрюль · 80′ · 4 порция
Құрамы
- 500 г сиыр еті
- 2 пияз
- 2 сәбіз
- 400 г күріш
- май, тұз, зире, сарымсақ
Дайындау
- 1.Етті текшелеп, майда түсі шыққанша қуырыңыз.
- 2.Пиязды, содан кейін сәбізді таспалап салыңыз. 10 минут ұстаңыз.
- 3.Етті жабатын ыстық су құйыңыз. Тұз бен зире салып, 30 минут пісіріңіз.
- 4.Күрішті жуып, үстіне тегіс жайыңыз. Су күрішті әрең жабуы керек. Қақпақпен 20 минут, араластырмай.
