Europa
Geschmortes Rind mit Gemüse
Das Fleisch bräunt am Boden und schmort dann ruhig. Der 3,5-l-Topf reicht für vier Teller.
Topf 3,5 l · 90′ · 4 Portionen
Zutaten
- 600 g Rindfleisch in Stücken
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- Lorbeer, Salz, Pfeffer, Wasser
Zubereitung
- 1.Das Fleisch trocken tupfen und portionsweise bei starker Hitze anbraten.
- 2.Zwiebel und Möhre zugeben und weitere 5 Minuten braten.
- 3.Mit Wasser fast bedecken, Lorbeer dazu. 70 Minuten mit Deckel schmoren.
- 4.20 Minuten vor Schluss die Kartoffeln zugeben. Zum Schluss salzen.
