أوروبا
لحم بقر مطهو مع الخضار
اللحم يتحمّر في القاع ثم يُطهى بهدوء. قدر 3.5 لتر يكفي أربعة أطباق.
قدر 3.5 لتر · 90′ · 4 حصص
المكونات
- 600 غ لحم بقر قطعًا
- جزرتان
- بصلة
- حبتا بطاطس
- ورق غار وملح وفلفل وماء
الطريقة
- 1.جففي اللحم وحمّريه على دفعات على نار قوية.
- 2.أضيفي البصل والجزر واتركيه 5 دقائق.
- 3.أضيفي ماءً يكاد يغطي اللحم وورق الغار. اطهيه 70 دقيقة تحت الغطاء.
- 4.قبل النهاية بـ20 دقيقة أضيفي البطاطس. الملح في الآخر.
