Zentralasien
Fleischsuppe mit Gemüse
Eine kräftige Haussuppe. Das Gemüse bleibt in groben Stücken.
Topf 3,5 l · 70′ · 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Rind oder Lamm
- 2 Kartoffeln
- 1 Möhre
- 1 Paprika
- Zwiebel, Salz, Kräuter
Zubereitung
- 1.Das Fleisch grob schneiden, mit Wasser bedecken und 40 Minuten kochen. Schaum abschöpfen.
- 2.Kartoffeln und Möhre grob schneiden und zugeben.
- 3.Nach 15 Minuten Paprika und Zwiebel zugeben.
- 4.Salzen und 5 Minuten mit Deckel ziehen lassen. Kräuter erst im Teller.
