آسيا الوسطى
شوربة لحم وخضار
شوربة بيتية دسمة. الخضار تبقى قطعًا كبيرة فتحفظ شكلها.
قدر 3.5 لتر · 70′ · 4 حصص
المكونات
- 500 غ لحم بقر أو ضأن
- حبتا بطاطس
- جزرة
- فلفل حلو
- بصل وملح وأعشاب
الطريقة
- 1.قطّعي اللحم قطعًا كبيرة، غطّيه بالماء واطهيه 40 دقيقة. أزيلي الرغوة.
- 2.قطّعي البطاطس والجزر كبيرًا وأضيفيهما.
- 3.بعد 15 دقيقة أضيفي الفلفل والبصل.
- 4.ملّحي واتركيها 5 دقائق تحت الغطاء. الأعشاب في الصحن.
