Орталық Азия
Көкөністі сорпа
Тойлы үй сорпасы. Көкөніс ірі тілініп, пішінін сақтайды.
3,5 л кастрюль · 70′ · 4 порция
Құрамы
- 500 г сиыр еті немесе қой еті
- 2 картоп
- 1 сәбіз
- 1 тәтті бұрыш
- пияз, тұз, көк
Дайындау
- 1.Етті ірі турап, суға салып, 40 минут пісіріңіз. Көбігін алыңыз.
- 2.Картоп пен сәбізді ірі кесіп, кастрюльге салыңыз.
- 3.15 минуттан соң бұрыш пен пиязды қосыңыз.
- 4.Тұздап, қақпақпен 5 минут ұстаңыз. Тәрелкеде көк себіңіз.
